Bordemfang eller downdraft som man også tit kalder det, er innovation, der integrerer emfanget direkte i komfuret. Det er blevet mere og mere populært de sidste år og er nu en almindelig funktion i det moderne køkken. Lad os sammen udforske hvordan bordemfang fungerer; især for dig som måske ikke kender begrebet så godt endnu.

Damp og varm luft skabt under madlavning, stiger opad med en hastighed på op til én meter per sekund. BORA har udviklet en teknologi som gør, at dampen fanges før den stiger op. Funktionen er kendt som krydsstrømsug og er specielt udviklet til at være kraftigere end den hastighed dampen normalt stiger op med. Det betyder, at selv før dampen når at stige op fra komfuret, trækkes den ned i emfanget. 

Dette system sikrer at mados, fedt og damp hurtigt og effektivt fjernes direkte ved kogepladerne, hvilket er med til at give et renere og mere behageligt køkkenmiljø. Ved at opfange dampen så snart den opstår, forhindrer BORAs emfang spredning af madlugt i resten af hjemmet og sørger for at opretholde en god luftkvalitet i køkkenet. Det er specielt nyttigt i åbne planløsninger eller mindre rum, hvor lugt let kan sprede sig eller blive hængende i luften. 

Udover fordelen med renere luft bevarer BORAs bordemfang køkkenets æstetik og reducerer behovet for hyppig rengøring af overflader og emfang. Med BORA er madlavningen ikke bare en nydelse, men også et bidrag til et sundere og mere indbydende køkkenmiljø. 

BORA benytter sig af laminære luftstrømme der betyder, at luftstrømme bevæger sig jævnt og enkelt uden at skabe turbulens. Resultatet er et særdeles effektivt og stillegående bordemfang. Endvidere har BORA udviklet specialiserede ventilationsrør kaldet Ecotube, der har ca. 20% mindre luftmodstand sammenlignet med andre rør på markedet. 

Traditionelle emhætter måler effekten i volumen af luft som flyttes gennem ventilatoren, mens bordemfang fokuserer på hastigheden af den luftstrøm, som skabes. BORA er, efter mange års forskning, kommet til den konklusion at en effekt på 4 meter per sekund er ideel til at sikre fuldstændig rensning af luften uden at fedtpartikler trænger ud i selve ventilationssystemet. I et roligt køkkenmiljø vil højere hastighed end dette lave mere støj samt lettere lade fedt- og lugtpartikler slippe gennem filtrene. 

Bordemfang fra BORA har også den praktiske fordel at mindre luft kommer ud af rummet sammenlignet med de traditionelle emhætter. Det skyldes, at luftstrømmen begrænses til en højde på kun 30 cm over kogepladen, i modsætning til traditionelle emhætter, der skal dække større volumen for at være effektive. 

Selv store gryder er ingen udfordring for BORA. Ved behov kan et låg lægges skråt over gryden, og al damp vil effektivt trækkes ned i emfanget. Det gør det muligt at lave mad uden at gæsterne lugter madlugt før de sætter sig til bords.